BARTIN · AMASRA · ULUS · KURUCAŞİLE
Местная кухня
Приморские города, лесные тропы и местная кухня. Спланируйте поездку в Бартын, Амасру, Улус и Куруджашиле.
Салат Амасра
Красочный салат из сезонной зелени, моркови, редьки, солений и огурцов с лимоном, уксусом и оливковым маслом. Фигурная нарезка овощей — важная часть подачи.
Подробнее ↗
Суп пумпум
Традиционный суп Бартына на основе кукурузы. Уточняйте рецепт и наличие в местных заведениях.
Подробнее ↗
Каштановый мёд
Местный продукт, связанный с каштановыми лесами. При покупке проверяйте производителя, происхождение и сведения об урожае.
Подробнее ↗
Йогурт из буйволиного молока
Густой йогурт, который подают отдельно, с мёдом или пекмезом. Проверяйте маркировку и условия хранения.
Подробнее ↗
Кленовый пекмез
Региональный продукт местного гастрономического путеводителя. Уточняйте состав и способ приготовления у производителя.
Подробнее ↗
Хамса и черноморская рыба
Меню прибрежных заведений зависит от улова и сезона. Уточняйте предложение дня в Амасре, Инкуму или Куруджашиле.
Подробнее ↗
Блюда из листовой капусты
В черноморской кухне эту зелень используют в супах, долме и других блюдах. Рецепты различаются.
Подробнее ↗
Кукурузный хлеб
Дополнение к завтраку, супам и овощным блюдам. Состав муки и способы выпечки различаются.
Подробнее ↗